Brouwerij Vissenaken en Snaken van Fasso

Brouwerij Vissenaken

Driemaal in de het voorjaar en driemaal in het najaar organiseren familie & vrienden van de brouwerij Vissenaken de ‘Snaken van Fasso’ in het gemeenschapscentrum ‘De Kronkelkroeg’ te Vissenaken. De communicatie hierover gebeurt louter via Facebook en van mond tot mond reclame. De Snaken van Fasso zijn een zythologische vereniging opgericht rond de brouwerij Vissenaken.  De Germaan Fasso en zijn gezellen (‘snaken’) liggen aan de basis van de naamgeving van het dorp Vissenaken en bijgevolg ook aan de naam van de brouwerij Vissenaken. Stamvader Fasso en zijn snaken hebben zich hier ter plekke gevestigd in 400 n.C.

Bedoeling is om letterlijk en figuurlijk leven in de brouwerij te brengen in deze deelgemeente van Tienen. Actief meewerken aan de instandhouding en de verspreiding van de Belgische cultuur in de meest ruime zin. Brouwer Rudy Scheys & 6 medewerkers zetten hun schouders onder dit initatief. Elke keer wordt de zaal ‘De Kronkelkroeg’ gezellig aangekleed.

De zaal liep op vrijdag 28 maart vrij goed vol en het is duidelijk dat dit initiatief succesvol is en de bevolking van Vissenaken en omstreken opnieuw op een gezellige manier bij elkaar brengt voor een leuke avond.

Het opzet is dat er telkens 6 andere bieren worden voorgesteld :  een zuur bier, een fruitbier, een kruidenbier, een blond bier, een donker bier en een speciaal bier.

Deze keer konden volgende bieren geproefd worden :

Kriek Mariage Parfait (8% vol. alc.) : wordt gebrouwen door brouwerij Boon te Lembeek sinds 1680. Sinds 1975 in handen van Frank Boon die zorgde voor een echte revival van authentieke lambiek en geuze. Dit bier bestaat uit zware lambiek van 1 jaar op smaak gebracht met 400 gram overrijpe echte krieken per liter. Extra rijping op eiken vaten. Nagisting van 6 maanden op fles. Na 2 jaar op dronk. Dit bier overtreft voor mij het beste glas wijn !

Liefmans Gouden Band (8% vol. alc.) : roodbruin Belgisch bier van gemengde gisting gebrouwen door brouwerij Liefmans te Oudenaarde sinds 1679. Stichter was Jacobus Liefmans en Rosa Merckx, eerste vrouwelijke brouwmeester, haar handtekening prijkt nog steeds op elke Liefmansverpakking.

Steenuilke (6,5% vol. alc.) wordt gebrouwen door brouwerij De Ryck te Herzele sinds 1886. 4 generaties later staat An De Ryck aan de roerkuip. Steenuilke is in samenwerking met het RLVA en met de steun van het Leaderproject gecreëerd ter ondersteuning van het steenuilproject. Om de specificiteit van de streek en dit kleine diertje te onderstrepen werden zorgvuldige kruiden uitgezocht die in de Vlaamse Ardennen groeien.

Ter Dolen Donker (7,1% vol. alc.) : wordt gebrouwen bij brouwerij De Dool NV te Houthalen-Helchteren. Een kasteelbrouwerij die met een moderne brouwerij op ambachtelijke wijze haar fluweelzachte abdijbieren Ter Dolen brouwt. Oorspronkelijk gebrouwen als kerstbier. Gebrouwen met 3 soorten mout (o.a. Munchener) en 2 hopsoorten.

Moinette (8,5% vol. alc.) wordt gebrouwen door brouwerij Dupont te Tourpes sinds 1920. De brouwerij is een onafhankelijk familiebedrijf gespecialiseerd in de productie van bieren met hergisting in de fles zoals Moinette, Saison, Bons voeux.

Bush Amber (12% vol. alc.) : wordt gebrouwen door brouwerij Dubuisson te Pipaix sinds 1769. Gecreëerd in 1933 onder de naam ‘Bush Beer’ is dit één van de oudste speciale bieren van België en de parel aan de kroon van de brouwerij. Enige ingrediënten zijn mout, hop, natuurlijke suiker, water geput uit de ondergrond van de brouwerij en een exclusieve gist die al 65 jaar een goed bewaard geheim is.

Leuk aan het originele concept is de vrijheid ervan. Centraal staat een toog waar je deze zes bieren van de avond en de bieren van brouwerij Vissenaken kan verkrijgen. Je hoeft niet elk bier te proeven en kan zelf bepalen welk bier en hoeveel ervan je wil drinken. Perfect mogelijk om een flesje bier te delen met andere tafelgenoten of louter één bier te proeven.  Op elke tafel ligt een informatiemap over de bieren en Rudy komt dan persoonlijk deze bieren toelichten met een gezellige babbel. Allemaal heel gemoedelijk.

Ere wie ere toekomt, geef ik hierbij nog een woordje uitleg over brouwerij Vissenaken en haar bieren.

Brouwerij Vissenaken is een microbrouwerij te Vissenaken (Tienen). Deze brouwerij werd in 2007 opgericht door Rudy Scheys. Deze brouwerij wil in de eerste plaats een prosumptiebrouwerij zijn voor de lokale bevolking. Groei en winst zijn van geen enkele tel. Het is eerder een sociaal gebeuren waarbij kennis en expertise gratis ter beschikking gesteld wordt van de medeburger. Bijgevolg worden de bieren van deze brouwerij, ondanks herhaaldelijke vraag, niet geëxporteerd naar het buitenland en amper te koop aangeboden in cafés en drankenhandel. Wat is erger dan een café zonder bier ? Juist, een dorp zonder brouwerij !

Volgende bieren worden gebrouwen door brouwerij Vissenaken :

Fasso (6,5% vol. alc.) : genoemd naar de naamgever van VISSEnaken (FASSOnaken). Blond, ongefilterd bier. Volmout, tarwe-zoet, fijne bitterheid, citrusaroma, honing

Himelein (6% vol. alc.) : genoemd naar de lokale volksheilige Sint-Himelinus. Er gaan royalties naar het Broederschap van St.-Himelinus waardoor je bij het drinken van dit bier onmiddelijk jouw goede daad hebt verricht. Donkerbruin, ongefilterd, geen kruiden. Complexe neus, gerstestro, vol en rond, gebrand, drop, snoep, bruine suiker, lange afdronk

Meetsel (7,5% vol. alc.) : naam betekent een nederzetting (sel) bij een maaiweide (meet). Deze amber tripel wordt gebrouwen sinds 2012 en is een ex-toneelbier. Jaarlijks brengt brouwerij Vissenaken voor de lokale toneelkring een toneelbier uit. Zacht volmoutbier, hopbitter, alcoholzoet

De Nacht (5,2% vol. alc.) : Ex-toneelbier met verwijzing naar de midwinternacht en het sterrenbeeld Orion. Bruinrood winterbier sinds 2007, atypisch want zonder kruiden en laag alcoholisch. Fris en droog en toch een volle uitgesproken moutsmaak, mooie body, met aroma’s van Perzisch-exotische kruiden, een subtiele fruitigheid van sinaasappel, lange afdronk, erg mooi in balans.

Op de etiketten van de brouwerij staat een magische spiraal. Deze werd teruggevonden in Ierland in de ruïnes van een oude tempel daterend uit de Bronstijd. Daaronder staat het jaartal MDCLVII (1657) verwijzend naar het brouwersverleden van de familie Scheys.

Een lovenswaardig initiatief van de Snaken van Fasso die Vissenaken opnieuw op de kaart zet en de mensen onder mekaar brengt terwijl op een gezellige manier de Belgische biercultuur verspreid wordt. Eigenlijk kan ik de Snaken van Fasso omschrijven als de moderne biermissionarissen die leven in de brouwerij brengen.