Een tip van de Zweedse biersluier Ik ga op ontdekkingsreis door Zweeds Bierland. Omdat ik in Halmstad gewoond heb, begin ik bij Halmstad Brygghus dat door Daniel Eriksson opgericht werd in 2013. Ondertussen is de brouwerij al fors uitgebreid en verhuisd naar de nieuwe industriezone Slottsmöllan. De brouwerij symboliseert de dynamiek en innovatie van Halmstad, een stad die zich de laatste jaren gigantisch ontwikkeld heeft tot een prachtige stad met o.a. een volledige nieuwe havenwijk. Van deze brouwerij proef ik de bieren Skördefest en Slöinge . Skördefest is een Märzenbier en aangezien het festival in maart doorgaat, vind ik dit een ideaal bier om het festival mee te beginnen. Märzenbieren werden traditioneel iets sterker gebrouwen zodat ze tot in het herfstseizoen konden bewaard blijven voor de oktoberfeesten. Ideaal bij een bratwurst mit sauerkraut en humpa humpa muziek. Een mooie beginner. Het tweede bier is al ander poeier. Een Imperial koffie stout gebrouwen i...